オレゴン ビジネス – ポートランドの Steelport ナイフ会社は、日本の小売業者と提携しています

日本は大型ナイフの輸出国として知られており、輸入国ではありません。

火曜日の発表によると、ポートランドを拠点とする STEELPORT Knife Co. は、東京を拠点とする日本の刃物専門店 Munemasa Cutlery Company と提携を開始した。

STEELPORT は 2020 年に発売され、2021 年には最初のナイフである北東ポートランドの小さな工場で鍛造された 8 インチのシェフ用ナイフをリリースしました。 昨年の会社 取引を発表した 全国的なキッチン用品の小売業者である Sur La Table と協力して、全国の店舗でナイフを取り扱っています。 現在、6 インチのシェフ用ナイフ、4 インチの果物ナイフ、10 インチのスライス ナイフ、10 インチのパン用ナイフを含む同社の製品は、カナダでも販売されています。

しかし、日本の契約は違います。 この国は、輸入国ではなく、高品質のナイフの輸出国として知られています。

同社のCEO兼共同創設者であるロン・コーマエイ氏は、日本でアメリカ製のナイフを見つけることは、フランスのシャンパーニュ地方でオレゴン州で作られたスパークリングワインを見つけるようなものだと言います.

「それが良いことであることを彼らに示さなければなりません」とゴーメイは言います。 オレゴン州のビジネス.

250 ドルから 450 ドルの価格帯の STEELPORT のナイフは、ポートランドのサンディ ブルバードにある 12 人の従業員を雇用する小さな工場で、金属棒から始まりインサートで終わる 8 段階のプロセスを使用して製造されています。 オレゴンメープルハンドル、コーヒー仕上げ。

ポートランドはナイフ製造の中心地であり、Khormaei 氏は、Leatherman と Gerber の両方が市内に本社を置いていると述べています。 しかし、STEELPORT ナイフは、米国で販売されている唯一の米国製ナイフですが、同社の販売のほとんどは Web サイトを通じて消費者に直接販売されています。 それは、小売業者がナイフの原産地について厳密な考えを持っている場合があるためだと、Gourmay 氏は言います。 趣味の料理人の間では、最高の包丁は日本で作られ、安い包丁は中国で作られているというのが通説ですが、包丁がアメリカで作られるという考えはさらに異例のことです。

Khormaei 氏は、Steelport のパン切り包丁を「世界で最高のパン切り包丁です。それが優れているからではなく、優れたものがあまりないからです」と説明しています。 これは、日本でのパン焼きの不人気と、料理本や料理本、キッチン小売店で繰り返される言葉によるものです。シェフのナイフは投資する価値がありますが、パンナイフは購入するのが安く、頻繁に交換する必要があります.

同社は地元のシェフやパン屋の間で話題になっていますが、同社の顧客のほとんどは真面目な家庭料理人です.

STEELPORT は、Khormaei の 2 番目のローカル製造ベンチャーであり、キッチン用品では 2 番目です。 2012 年には、高品質の鋳鉄製調理器具のメーカーである FINEX Cast Iron を共同設立しました。 会社 Lodge Manufacturing Coに売却 2019年に、本社と製造はポートランドに残るという規定があります。

FINEX の創業以来、サウスカロライナ州を拠点とする Smythe やペンシルバニア州を拠点とする Lancaster など、高品質の鋳鉄の国内生産者が増えてきました。

Khormaei 氏は、Steelport がうまくいくことを望んでいますが、米国で鍛造された包丁が復活することを望んでいます。 ポートランドはそれを行うのに適した場所のように感じます、と彼は言います.

「当社には、財務だけでは動かないビジネスがたくさんあります」と彼は言います。 「ここにはたくさんの情熱があります。」

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