リステリア菌発生の調査中にボアズヘッドから一部のデリ肉製品がリコールされた

更新しました： 49 数分前 公開日: 49 数分前

ニューヨーク – 米国保健当局は金曜日、約30人の感染と2人の死亡につながったリステリア菌の発生に関する調査の一環として、プアーズ・ヘッド社が製造した一部の種類のレバーソーセージと缶詰肉のリコールを発表した。

Boar’s Head Provisions Co. が撤退レバーソーセージはリステリア菌に汚染されている可能性があるため、 米国農務省 同庁によると、メリーランド州の店舗で販売されたボアズヘッドレバーソーセージのサンプルからリステリア菌の陽性反応が検出されたという。

農務省によると、同社はバージニア州の工場の同じ汚染されたレバーソーセージ生産ラインで同日に製造されたカット肉もリコールしているという。 サンプルはリステリア菌発生に関する調査の一環として保健当局によって収集された未開封のパッケージからのものでした。

保健当局者らは、肝臓サンプルが流行に関連しているかどうかを判断するための検査が進行中であると述べた。

フロリダ州サラソタに本拠を置く同社は声明で、「当社は政府当局に全面的に協力しており、この事件に関して独自の調査を行っている」と述べた。

リステリア菌の発生は先週初めて報告された。 ５月下旬以降、１３州で３４人が発症し、１人を除いて全員が入院している。 イリノイ州とニュージャージー州で２人が死亡した。 当局者らは、症状が現れるまでに数週間かかる可能性があるため、さらに感染者が増える可能性があると述べた。

当局者らによると、人々は七面鳥のスライス、レバーソーセージ、ハムを食べたと報告する人が最も多かったという。

リステリア菌は食品を汚染し、それを食べた人に病気を引き起こす可能性があります。 その症状には、発熱、筋肉痛、吐き気、下痢などがあります。 抗生物質で治療できますが、妊婦、新生児、高齢者、免疫力が低下している人にとっては特に危険です。

アメリカ疾病予防管理センターによると、毎年推定1,600人がリステリア食中毒にかかり、約260人が死亡している。

全国に出荷された20万ポンド以上のボアズヘッドのリコールは、包装済みの肉ではなく、デリスタンドでカットされた肉に適用される。 リコールには、ボローニャ、ガーリックボローニャ、ビーフボローニャ、ビーフソーセージ、カッピ風イタリアンポーク、エクストラスパイシーカッピ風イタリアンポークなど、8月10日の販売期限が刻印された複数ポンドのパッケージが多数含まれている。 抽選会には、販売期限が 8 月 15 日のステーキハウス風グリルベーコンも含まれます。

同社は、顧客はリコールされた製品を処分するか、返金を受けるために店舗に返品する必要があると述べた。 保健当局者らは、他の食品の汚染を防ぐために冷蔵庫をよく掃除する必要があると述べた。