日本のクジラの街は400年の伝統を守るために奮闘しています| 日本

和田の何世紀にもわたるつながりの証拠を見つけるために遠くを見る必要はありません 鯨。 日本の太平洋岸にある都市への訪問者は、海の巨獣に捧げられた博物館に入る前に、シロナガスクジラのレプリカによって迎えられます。

地元のレストランでは、クジラのカツレツの揚げ物を食べたり、近くのギフトショップでクジラをテーマにしたギフトを購入したりしています。 クジラに囲まれた水の端に木製のプラットフォームがあります スライスされています 卸売業者やレストランに販売される前。

2019年、いつ 日本 辞任 国際捕鯨委員会（IWC）（1980年代後半にクジラを効果的に禁止した組織）は、和田での機会を見て喜んでいました。 ビジネスハンティングに戻る そして、400年間沿岸のコミュニティを支えてきた食料源との人気のある再会で。

しかし、ここや他のクジラの都市では 日本、30年以上にわたって利益のためにクジラを殺すことを再開したことは、祝賀の理由をほとんど提供していません。

から非難されたとき 安全 日本の海軍が南極を離れてから3年間で、乗組員は楽になり、国のクジラは他の障害に直面しています。漁師や船の高齢化、気候変動に伴う鯨類の行動の不思議な変化、そして日本人が十分な鯨肉を食べることを拒否したことです。 。 それらを殺すことは儲かる努力をしてください。

日本は限られた行動でIWC禁止を無視した 「科学的な」狩り 南極では、商業捕鯨への復帰は手頃な価格の肉の持続可能な供給を保証し、消費のルネッサンスを促進するだけであると長い間議論されてきました。

「しかし、すべての証拠は反対の方向にあります」と、国際動物福祉基金のアウトリーチおよびプロジェクトコラボレーションのシニアディレクターであるパトリックラマージュは言います。 「公海でも海上でも科学を装って利益を追求するかどうかにかかわらず、日本の貿易クジラは経済的損失であり、政府の補助金にのみ依存している。」

ラメズは、日本の老朽化したクジラの都市の未来は生態学的な適応にかかっていると信じています。 「ホエールウォッチングは、特に捕鯨が以前に狩猟されていた地域で、世界中の地域経済にますます貢献しています。

日本で直接捕鯨に携わっているのはわずか300人ですが、政府のデータによると、2016年には、クジラが国の総肉消費量の0.1％しか占めていませんでした。 毎年約4〜5,000トンの鯨肉が国内市場に参入しています。これは1人あたりリンゴの約半分に相当します。

しかし、和田の捕鯨会社海保北海の所長である庄司芳典氏は、沿岸での狩猟をあきらめることは考えられないと述べた。 「世界の他の地域でも物議を醸していることは知っていますが、私たちにとって、クジラは単なる食料源です」と、70年以上にわたって鯨肉を加工してきた庄司氏は語った。

市内のクジラ文化を存続させるために、地元の小学校は年に2回鯨肉を提供し、子供たちが鳥のツルクジラを吊るして上陸させた後、18時間放置します。 成熟する肉。

「なぜ鯨肉を食べてはいけないの？」 庄司は言う。 「人間は常に地元の野生生物を食べます。それは環境によって異なります。私の仕事は人々に地元で獲れた鯨肉を食べて鑑賞する機会を与えることです。私たちは誰にもそれを食べさせることはありません。

彼は冷凍肉と漬物を見せており、そのうちのいくつかは日本の北東海岸に出荷され、そこでスープにされます。 彼の工場の屋上では、鳥のフックが付いたクジラが冬の太陽の下で暗くなり、ビーフジャーキーを彷彿とさせる地元の珍味として販売されています。