日本産ワインの準備はできていますか?

日本の飲み物というと、抹茶、日本酒、ウイスキーなどが思い浮かびます。 日出ずる国のブドウワインはほとんど知られていません。

あ ブルームバーグ 木曜日の記事は、国内有数の酒類複合企業、キリンホールディングスに関するものだった。 同社にはワイン部門があり、今月英語でのワイン造りツアーを開始する予定だ。 ワイナリーは長野県にあり、昼は暖かく、夜は涼しいナパバレーのような気候がワインの栽培に最適です。 訪問者はブドウを収穫した後、テラスでメルローやシャルドネなどの地元の食材を使ったランチを楽しめます。 、シラーとソーヴィニヨン・ブラン。 店内ではブドウ畑で採れたワインのみを販売しております。」

日本における近代的なワイン生産は、約150年前の1870年代に始まりました。 北の北海道と中部の東京近郊の山形、長野、山梨が主なワイン生産地です。 日本を代表するブドウ品種は甲州で、すっきりとした味わいを重視する日本の料理との組み合わせに最適な滑らかな白ワインを生み出します。 「江州のワインは、グレープフルーツやレモンなどの柑橘類のさわやかな香り、軽い酸味、そして比較的低いアルコール度数が特徴です。」 日本ワインとは何ですか？、日本ワイナリー協会発行。 国内には200以上のワイナリーがあると報告されています。

日本で有名なワイナリーとしては、野鹿野町のドメーヌ草加（別名小布施ワイン）、山梨県の瀬戸メルシャン、新潟県の多気ワイナリー、北海道の余市ワイナリー、長野県のキリンなどがあります。

したがって、生魚の料理芸術を完成させたことで有名な国を訪問する予定がある場合は、レストランのメニューにある日本ワインに注目してください。 あるいは、さらに良いのは、ワイナリーへの旅行を計画することです。