ウクライナ・ロシア戦争の最新ニュース：ライブアップデート

フムスは、中東の定番商品としてのルーツを超えて、世界中でおなじみの珍味になりました。 現在、ロシアのウクライナ侵攻は、ひよこ豆で作られたクリーミーな料理の供給が不足している可能性があります。

欧州連合の推定によると、ロシアとウクライナはひよこ豆の世界最大の輸出国であり、ロシアだけでも世界のひよこ豆貿易のほぼ4分の1を占めており、マメ科植物の供給は今年20％も減少する可能性があります。 ワールドパルスコンソーシアム。

豆類、豆類、豆類、レンズ豆などの乾燥マメ科植物の種子の生産者と貿易業者を代表する業界グループによると、ウクライナでの戦いとロシアに対する経済制裁は、ヒヨコマメの流れに対する最大の障害です。 石油コストの上昇もあって、運賃の上昇も問題となっています。

労働組合のアナリストであり、世界的なひよこ豆のトレーダーであるシュリーシーラインターナショナルのディレクターであるナブニートシンチャブラは、次のように述べています。

ロシアは世界最大のひよこ豆供給国の1つであり、年間約25万トンのひよこ豆を生産しています。 シュブラ氏は、経済制裁により、農家がひよこ豆を国外に持ち出す方法が制限されていると述べた。

ウクライナの問題は異なります。その作物の多くは通常、戦闘によって農業が妨げられてきたハルキウ州で栽培されています。 Chhabra氏は、ウクライナは通常、年間30,000〜50,000トンのひよこ豆を生産していると推定していますが、今年は最大5,000トンを生産する予定です。

Shubra氏は、ロシアはKabuliひよこ豆と呼ばれる、ひよこ豆に特に好まれる少量の品種の重要な供給国であると述べました。

彼は、ロシアの輸出の最大の市場はイラク、ヨルダン、エジプト、パキスタン、インドであり、これらの市場からの需要は世界中に影響を与えるだろうと述べた。

南アジアの市場では、どちらか安いフムスを購入しますが、中東と米国では、しわのない最高のひよこ豆を作るため、小さくて柔らかいカブリひよこ豆が強く好まれています。 シュブラは言った。 「ロシアは、カブールで最高かつ最大量のひよこ豆を世界に輸出しています。」