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そうなんじゃ広島県 ♯6

広島県と言えば「牡蠣」って思うかもしれんけど、今からが旬の「穴子」も忘れちゃあいけんよ。

牡蠣と穴子には密接な関係があるんは知っとった?たっぷりの栄養を蓄えた牡蠣が出す泥が海底にたまって、あなごの餌になる小魚や貝たちがようけ集まるんじゃって。豊富な餌と、穏やかな瀬戸内海のおかげで、ストレスフリーな広島のあなごはほどよく脂がのって口どけがよく、絶品なんよね。

広島であなごを食べるんなら、やっぱりあなご飯!あなごのダシで炊いたご飯の上に、こんがり焼いたあなごをたっぷりのせる、どこを食べてもあなごの味わいが楽しめる贅沢な味じゃね。あなごが食べたくなってきたじゃろ?

引用元:広島県FACEBOOKページ

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