1月 30, 2023

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アリ・アハメド・アスラムの死、77歳。 チキンティッカマサラ発明品認定

カレー ハウスが英国の施設としての地位を確立するにつれて、シシ マハル周辺でより盛んになりました。 1979 年にアスラム氏がその場所を改装したとき、彼は巧妙なトリックを使ってそれを再開しました。 これにより、ブロックの下に長く必死の列ができました。 この時に撮影された写真では、アスラム氏はハンサムで陽気で、タキシードとネクタイを着用し、映画スターのように太くて弾力のある髪をしていました。

アスラム氏がレストランを開いたとき、英国には数百のカレーハウスがありました。 クック氏がスピーチを行う頃には、数千人が参加していました。 演説ではアスラム氏の名前は挙がらなかったが、英国自体の物語の重要な部分となった。

1994 年に 2 人の息子がシーシュ マハルの所有地を引き継ぎましたが、アスラム氏は正式に引退することはなく、白いジャガーを運転し続け、サヴィル ロウで彼がデザインしたクールなスーツを着ていました。 妥協のない労働倫理で知られる彼は、自分自身を完全にスコットランド人であるグラスゴーの誇り高い労働倫理であると考えていました。

男性のものよりもはるかに大きくなったこの料理は、本物ではないことと同じくらい、英国の快適な食べ物の象徴になる可能性がありました. 最近の調査では、次のような他の種類のカレーが特定されていますが、 チキンジャルフレージ英国で最も人気のあるチキン ティッカ マサラは広く普及しています。 飛行機の機内やピザのトッピングとして、ファーストフード チェーンで、世界中の食料品店で既製品として販売されています。

Sheesh Mahal は Aslam 氏に敬意を表して 48 時間閉鎖され、彼は彼の Facebook ページに彼の死のニュースを投稿しました。 グラスゴー人の多世代のファン層がこのレストランの記憶に加わりました。

「ギブソン・ストリートのシシ・マハールで初めて本格的なカレーを食べた」とファンの1人、ウェンディ・ラッセルは書いている。 「生意気チキンマドラス」。

葬儀の祈りは火曜日、一般に公開されたグラスゴー中央モスクでアスラム氏の家族によって執り行われた. 息子のアシフ・アリさんによると、老若男女合わせて約500人が参加したという。

レストランは街の一部になりました。 何年にもわたって、アスラム氏は何世代にもわたる惨めな10代の若者を歓迎してきました。彼らはパブが閉まった後、寒さの中で待っていました。また、温かいナンの塊を子供たちに手渡した新しい親もいます. 家族は定期的になりました。 多くの人が覚えているように見えたのは、有名な料理ではなく、彼らを家にいるように感じさせた男でした.

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