9月 26, 2022

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サルモネラ菌:世界最大のチョコレート工場であるバリーカレボーが発生により閉鎖

サルモネラ菌:世界最大のチョコレート工場であるバリーカレボーが発生により閉鎖

スイスのチョコレートメーカー、バリーカレボーは、月曜日にベルギーのヴィーゼにある工場での生産を一時的に停止した、と同社は木曜日の声明で述べた。

州の観光ウェブサイトVisitFlandersによると、ウィーゼファクトリーは世界最大のチョコレートファクトリーです。

「バリーカレボーにとって、食品の安全性は最優先事項です。実施されている強力な食品安全プログラムにより、汚染源としてレシチンを迅速に特定することができました」と同社は声明で述べ、ベルギー食品当局(FAVV)が事件を報告したと付け加えました。 。

レシチンは、チョコレートの他の成分を結合するために使用される脂肪性物質です。

同社は、テスト時からすべての製造製品をリコールするなどの予防措置を講じていると述べた。 Wiezeでの生産は、追って通知があるまで中断されたままになります。

「現在、影響を受けた製品を受け取った可能性のあるすべての顧客に連絡している」と声明は述べた。

金曜日の声明の中で、バリーカレボーは、汚染されたチョコレートは「小売チェーンに入った」と述べた。

2020-21会計年度に80億ドル近くの売り上げを上げた同社は、CNN Businessからの依頼で顧客の名前を提供することを拒否したものの、小さなショコラティエや有名ブランドを含む他のチョコレートメーカー向けにチョコレートを生産しています。

「バリーカレボーは、非常に熱心な根本原因分析を継続するために時間をかけます。プロセスでFAVVに情報を提供し続けます。これが完了すると、生産が再開する前にラインが洗浄および消毒されます」と同社は述べています。

アンナキューバは報告に貢献しました。

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