4月 2, 2023

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日本の大分県で忘れられない料理体験をお楽しみください

MiiBeeレストランにはメニューがありません。 すべての食事は、日本の別府の地元の市場から調達した最高の食材の新鮮な選択から作成されます。 (ジョナサンスナイダー/星条旗)

Mii Beeレストランにはメニューがありません。すべての食事は、日本の別府の地元の市場から調達した最高の食材の新鮮な選択からその日に作成されるためです。

大分県九州にあるこの小さな飲食店は、シェフの伊藤芳典氏が経営し、すぐに忘れられない親密な料理体験を提供します。

大分県にあるMiiBeeレストランでは、すぐに忘れられない親密な料理体験を提供しています。

大分県にあるMiiBeeレストランでは、すぐに忘れられない親密な料理体験を提供しています。 (ジョナサンスナイダー/星条旗)

狭いと言えば、カウンターは5席、小グループ用のちゃぶ台は5席しかない。 興味深い装飾が壁を満たし、クラシックなアメリカンブルーが空気を満たしています。

ここでの食事は予約制です。 伊藤シェフが食物アレルギーや食物嗜好に注意を払いますが、保証はいたしかねます。 彼はあなたが到着する予定の空き状況と時間に基づいてあなたの食事を計画します。

沿岸都市別府のミイビーでの食事は予約制です。 シェフはあなたの食物アレルギーや好みに注意を払いますが、保証はありません。

沿岸都市別府のミイビーでの食事は予約制です。 シェフはあなたの食物アレルギーや好みに注意を払いますが、保証はありません。 (ジョナサンスナイダー/星条旗)

伊藤シェフは、京都の東京とイタリアのナポリでの料理から25年の経験を持っています。 彼が日本料理を提供している間、地元の人々は彼の料理の創作は伝統的なものとはほど遠いと言うでしょう。

夕食はお一人様約62ドルで、飲み物は含まれていません。 日本酒のフライトを強くお勧めします。 シェフがお料理ごとに最高の日本酒をペアリングします。 各注ぎ口の平均は約5ドルで、寒さと暑さをカバーしていました。

シェフの伊藤芳典が、別府にある彼の小さな飲食店であるMii Beeでの親密な食事の間に、グラス一杯の日本酒を注いでいます。

シェフの伊藤芳典が、別府にある彼の小さな飲食店であるMii Beeでの親密な食事の間に、グラス一杯の日本酒を注いでいます。 (ジョナサンスナイダー/星条旗)

私の夕食は、冷やした柿の酒のデザートで仕上げた10枚の小皿料理で構成されていました。 ハイライトには、ゴマと醤油を添えたブリの刺身、香港のハタの刺身、和牛の炒め物、ふぐのレバーなどがあります。

すべての食事は異なりますが、私が経験したのと同じ並外れた品質を期待しています。

私が強くお勧めする料理の1つは、大分県の資格のあるシェフだけが提供できるふぐの肝臓です。 ふぐの肝臓、またはフグは、魚が知られている致命的な毒素の最高濃度を含んでいるので、日本の他の場所でそれを提供することは法律に違反しています。

MiiBeeレストランにはメニューがありません。 すべての食事は、日本の別府の地元の市場から調達した最高の食材の新鮮な選択から作成されます。

MiiBeeレストランにはメニューがありません。 すべての食事は、日本の別府の地元の市場から調達した最高の食材の新鮮な選択から作成されます。 (ジョナサンスナイダー/星条旗)

シェフの伊藤芳典は、別府にある彼の小さな飲食店であるMii Beeでの親密な食事の最中に、和牛のスライスを焼きます。

シェフの伊藤芳典は、別府にある彼の小さな飲食店であるMii Beeでの親密な食事の最中に、和牛のスライスを焼きます。 (ジョナサンスナイダー/星条旗)

MIIBEE

位置: 大分県別府市駅前本町8-6874-0934

方向: 大分県別府駅から徒歩5分。

時間: 予約のみで、一日のほぼすべての時間に対応します

価格: 1人あたり約62ドル。 1回の注入あたり約5ドル

ドレス: カジュアル

情報: 080-6452-5515; waltz4yossy@gmail.com

著者の顔写真

ジョナサン・スナイダー

ジョナサン・スナイダーは、日本の岩国海上自衛隊航空基地の記者です。 彼のキャリアのほとんどは、テキサス州ラックランド空軍基地の第3戦闘カメラ飛行隊で空中戦闘フォトジャーナリストとして過ごしました。 彼はまた、シラキュース軍事フォトジャーナリズムプログラムおよびエディアダムスワークショップの卒業生でもあります。



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