Mii Beeレストランにはメニューがありません。すべての食事は、日本の別府の地元の市場から調達した最高の食材の新鮮な選択からその日に作成されるためです。
大分県九州にあるこの小さな飲食店は、シェフの伊藤芳典氏が経営し、すぐに忘れられない親密な料理体験を提供します。
狭いと言えば、カウンターは5席、小グループ用のちゃぶ台は5席しかない。 興味深い装飾が壁を満たし、クラシックなアメリカンブルーが空気を満たしています。
ここでの食事は予約制です。 伊藤シェフが食物アレルギーや食物嗜好に注意を払いますが、保証はいたしかねます。 彼はあなたが到着する予定の空き状況と時間に基づいてあなたの食事を計画します。
伊藤シェフは、京都の東京とイタリアのナポリでの料理から25年の経験を持っています。 彼が日本料理を提供している間、地元の人々は彼の料理の創作は伝統的なものとはほど遠いと言うでしょう。
夕食はお一人様約62ドルで、飲み物は含まれていません。 日本酒のフライトを強くお勧めします。 シェフがお料理ごとに最高の日本酒をペアリングします。 各注ぎ口の平均は約5ドルで、寒さと暑さをカバーしていました。
私の夕食は、冷やした柿の酒のデザートで仕上げた10枚の小皿料理で構成されていました。 ハイライトには、ゴマと醤油を添えたブリの刺身、香港のハタの刺身、和牛の炒め物、ふぐのレバーなどがあります。
すべての食事は異なりますが、私が経験したのと同じ並外れた品質を期待しています。
私が強くお勧めする料理の1つは、大分県の資格のあるシェフだけが提供できるふぐの肝臓です。 ふぐの肝臓、またはフグは、魚が知られている致命的な毒素の最高濃度を含んでいるので、日本の他の場所でそれを提供することは法律に違反しています。
MIIBEE
位置： 大分県別府市駅前本町8-6874-0934
方向： 大分県別府駅から徒歩5分。
時間： 予約のみで、一日のほぼすべての時間に対応します
価格： 1人あたり約62ドル。 1回の注入あたり約5ドル
ドレス： カジュアル
情報： 080-6452-5515; waltz4yossy@gmail.com
ジョナサン・スナイダー
ジョナサン・スナイダーは、日本の岩国海上自衛隊航空基地の記者です。 彼のキャリアのほとんどは、テキサス州ラックランド空軍基地の第3戦闘カメラ飛行隊で空中戦闘フォトジャーナリストとして過ごしました。 彼はまた、シラキュース軍事フォトジャーナリズムプログラムおよびエディアダムスワークショップの卒業生でもあります。
「テレビの専門家。作家。極端なゲーマー。微妙に魅力的なウェブの専門家。学生。邪悪なコーヒーマニア。」
More Stories
イルカの襲撃で日本の海岸沿いの夏が台無しに
シャンシャン：台風が日本を襲い、数百万人が避難するよう指示
日本の市長、近くの海兵隊基地にオスプレイを派遣する計画を支持